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烘焙蛋糕制作要从哪些方面考虑

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来源:明珠职业

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有人说,“女人有两个胃,一个吃饭,一个吃甜点。”在担心变胖的同时,很难抵制甜点的诱惑。


  我经常听到有人说一入蛋糕烘焙深似海,但也是如此。当您触摸烘焙时,您可以了解蛋糕烘焙的魅力。但今天不是烘焙的魅力。今天,让小编跟你谈谈蛋糕设计的过程。

  一般来说,西点蛋糕特许经营设计蛋糕主要由两个连续的过程完成,即思维顺序和生产顺序:

  思维的顺序:从情感,主题,颜色的构成,造型的设计,品味,到成品的生产;这是一个思考产品展示的过程,这一步通常是通过思考和绘图来完成的。 。

  制作顺序:这一步是完成思考的过程:1:根据想法完成口味,包括分层味道,蛋糕颜色等。 2:完成建模部分,包括颜色,主题,情感等的呈现。顺序由您自己完成。

  我们以玫瑰形蛋糕为例,谈谈西点蛋糕特许经营是如何制作蛋糕的。

  情感离开:想到爱情时想到的挺好件事就是玫瑰和爱情,所以我们可以很容易地确定玫瑰的主题;

  定义主题:玫瑰可以由许多部分组成,装扮,或者你可以添加其他配件来匹配,在这里我们将设置玫瑰的整体设计;

  色彩构成:色彩的呈现也是吸引注意力的关键。在不尽可能使用颜料的情况下,我们应该清楚地了解每种材料的颜色应用,然后确定其可行性;

  造型设计:造型可以影响顾客的挺好印象,挺好印象也是顾客是否想要与你互动的感觉。现在玫瑰形的蛋糕烘烤面将设置心形玫瑰形状;

  如何品尝:确定玫瑰巧克力的味道,主要是基于玫瑰巧克力风味的融合程度,操作的难度和需要呈现的味道,然后可以达到平衡点;

  生产:在我们做之前,我们需要考虑所有细节,并确保在生产之前已经开始所有的困难和关键点;

  蛋糕烘焙并不是一件难事,但它是一件艺术品。我相信,在你知道如何设计和制作蛋糕后,你的生活将变得更加精彩。开一家糕点店非常成功。

  生活不那么甜蜜,更多的是淡淡的触感,感受到一切的沉闷,一切都像甜点一样甜蜜!


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文章分类: 西点烘焙
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