翻糖花：花开不败，醉美香甜！

五彩的繁花更加珍贵，翻糖花（Fondant Flowers），便是那雪白冬日的一点点不凋谢的色彩，和普通的花香不同，她的翻糖花的香是甜的。

翻糖花就是一种糖花，可以食用，但我们一般都用来做装饰。由于花的造型逼真、生动、香甜，她经常出现在婚礼蛋糕、生日蛋糕、商展活动蛋糕上。

翻糖花组呈现

翻糖的延展性能更好的展现出不同花朵的形态与层次感。另外涂上不同颜色的食用色素后，便是一朵永远开不败的花朵了，嗯哼，还有淡淡的甜香~

花型的制作需要细致与耐心，百花相似各有不同，细致才能做出不同花型的特点哟~

艺术翻糖专修班6月新班开课

艺术翻糖Art sugar cake

授课时间：18天(不含节假日）。9:00到17:00（午休一个小时）

课程介绍：

通过18天全面的系统学习，学员们都能够从零基础独立完成大型翻糖作品及甜品台等所有技能，课程会从最基础的内容开始，逐渐让大家了解翻糖。我们会从专业的色彩知识，插花搭配，让大家真正的学习到怎样制作出每一朵逼真的高级糖花。关于卡通，动漫人偶的制作，糖霜饼干等多方面的课程，老师也会逐一毫无保留的倾囊相授。

理论基础课：

学习理论知识有助于大家快速了解一个翻糖这个陌生的领域，知道这个东西是什么，怎么做出来的，进而学习它的制作方法供后期实战过程使用。它提供了一套思考问题的思路和方向，做事的方法，解决问题的逻辑。这些都是老师们通过各自不断的尝试和探索，走了许多弯路，终于将这个翻糖领域的一些客观知识系统地挖掘了出来，传授给大家的。

1，翻糖膏的制作流程及理论。

2，干佩斯的制作流程及理论。

3，翻糖模具的认识及使用。

4，调色配色理念。

成品：

12个卡通杯子蛋糕 1个一层开通人偶翻糖蛋糕 1个三层翻糖花卉蛋糕 12块花卉甜品台糖霜饼干 一个真胚造型包包蛋糕

【翻糖入门】讲解翻糖的由来，发展，使用以及保存 学习制作翻糖糖皮 通过学习翻糖包面，认识翻糖工具，学习简单入门操作，完成制作12个卡通杯子蛋糕

【翻糖人偶蛋糕】复习制作翻糖糖皮 学习制作翻糖蛋糕配件 学习制作一个卡通人偶 学习制作两个动物人偶 学习组装一层翻糖蛋糕

【翻糖花卉蛋糕】 讲解干佩斯的特点，用法以及保存方法 学习制作十种翻糖花卉：（由浅入深）浆果，铃兰，豌豆花，玫瑰，毛茛，波斯菊，绣球花，山茶花，奥斯丁玫瑰，牡丹 学习组装多层蛋糕，设计插画等技巧 学习制作翻糖糖霜 学习制作衬托花卉蛋糕的糖霜饼干 讲解翻糖甜品台的构成，搭配等

【真胚造型翻糖蛋糕】学习烘烤翻糖重油蛋糕胚 认识了解奶油霜的制作和使用 学习如何拼裁造型蛋糕 学习制作一个仿真翻糖包包

【自主创新】 在老师的指导下自主创作一个两层翻糖蛋糕