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珠海明珠绅士职业培训学院
MingZhu ShenShi Vocational Training Center

布丁魔方咖啡制作

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作者:明珠职业来源:国际明珠培训网址:http://www.gjmztj.com

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现在我们来看图说话


Line 1:浓缩咖啡(一份有30毫升咖啡);双份浓缩咖啡(也叫double shot espresso,一份有60毫升咖啡); 超浓缩咖啡(同一份咖啡只用22毫升的水来制作); 黑咖啡 (同一份咖啡用90毫升的水来制作)


Line 2:玛琪雅朵 (在60毫升的浓缩咖啡上点上少量奶泡);奶油咖啡(在60毫升的浓缩咖啡上加上30毫升的重奶油);努瓦塞特咖啡(在60毫升的浓缩咖啡上加上30毫升的热牛奶);奶泡咖啡(在60毫升的浓缩咖啡上加上30毫升的奶泡)


Line 3:卡布奇诺(在60毫升的浓缩咖啡上加上60毫升的蒸牛奶和60毫升的奶泡);干卡布奇诺(在60毫升的浓缩咖啡上加上120毫升的奶泡);美式咖啡(在60毫升的浓缩咖啡中加入90毫升的水);冰咖啡(在60毫升的浓缩咖啡中加冰块)


Line 4:布雷弗(在60毫升的浓缩咖啡上加上90毫升的鲜奶奶油,注:Half & Half是鲜奶和奶油的混合);布雷弗摩卡(在60毫升的浓缩咖啡上加上60毫升的可可和60毫升的鲜奶奶油);摩卡(在60毫升的浓缩咖啡上加上60毫升的可可和30毫升的蒸牛奶);冰淇淋咖啡(在60毫升的浓缩咖啡内放入90毫升的香草冰淇淋)


Line 5:维也纳咖啡(在60毫升的浓缩咖啡上加上60毫升的热牛奶和60毫升的打发奶油);康宝蓝咖啡(在60毫升的浓缩咖啡上加上90毫升的打发奶油);白咖啡(在60毫升的浓缩咖啡上加上120毫升蒸牛奶);超黑咖啡(在60毫升的浓缩咖啡上加上120毫升蒸馏咖啡)


Line 6:拿铁(在60毫升的浓缩咖啡上加上300毫升蒸牛奶和2毫升奶泡);法式牛奶咖啡(150毫升的法式咖啡壶过滤咖啡加上150毫升的蒸牛奶);热牛奶咖啡(在180毫升的蒸馏咖啡上加上180毫升的烫牛奶,注:scalded milk是加热到快沸腾的牛奶)


Fun Fact: 浓缩咖啡比一般煮咖啡所含咖啡因要少很多。


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